Matte och Mathias har idag spenderat dagen på golfbanan och då passade Lou på att komma hem till mig! Vi bakade hennes berömda paj med purjolök och kalkon, mums så gott och enkelt! Vi tänkte först vara lite snälla och spara till grabbarna, men om två gravida kvinnor är hungriga finns det liksom inget stopp! På tio minuter (nej jag skojar inte) så hade vi slukat nästan hela pajen!! Den allra sista biten knaprade mamma i sig när hon lite senare kom på besök... Om ni vill prova att göra den här goda pajen så kommer receptet här:
Du behöver:
1 pajform ca 24 cm i diameter
3 dl mjöl
125 g margarin
2 msk vatten
1 påse riven ost (hårt lagrad för laktosintoleranta)
4 ägg
4 dl mjölk
salt
svartpeppar
1 purjolök
150 g kalkon
Gör såhär:
Blanda ihop mjöl, margarin och vatten till en deg. Knåda ut i formen och låt stå kylskåpskallt i ca 10 minuter. Sätt ugnen på 175 grader. Dela de grova bladen av purjolöken i små bitar och koka i lätt saltat vatten i ca 3-4 minuter. (Den ska bli mjuk) Blanda ägg, mjölk och ost. Lägg i kalkonen och purjolöken i pajskalet. Häll äggblandningen över alltihop. Skjuts in i ugnen i ca 40-45 minuter så att ytan får fin och gyllenbrun färg. (Ungefär som min hud!) Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar